Col.laboració amb la UVIC

Ja fa dies que ens vam plantejar que tenint com tenim una universitat a la ciutat seria bo entrar-hi en contacte, establir una col.laboració mútua. Així doncs ens vam posar en contacte amb ells per tal d'oferir-nos, donat les nostres característiques: cuina pròpia, 500 menús al dia servits (aproximadament entre menjador infantil i d'adults), diferent tipus de públic (nens i nenes del col.legi, mestres, estudiants, treballadors,...)

La resposta de la Uvic va ser positiva i ens van oferir la possibilitat de signar un conveni  de col.laboració.

Arrel d'això avui ha començat les pràctiques de nutrició de col.lectivitats un alumne que estarà tant a la cuina, veient quin tipus de cocció es realitza per quantitats grans, com es gestionen les comandes, emmagatzematge de primeres matèries, elaboració de menús..., com també al menjador observant com se serveixen els aliments, les temperatures, la combinació de textures i colors... 

Potser alguns dels vostres fills, els més grans i observadors, potser us comentaran que hi ha un noi vestit de blanc al menjador que no és monitor, doncs és l'Alejandro que estarà amb nosaltres 15 dies.

Esperem així obtenir un nou punt de vista del nostre menjador que ens permeti millorar i iniciar una línia de col.laboració amb la Universitat de Vic que ens beneficiï a tots.